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◆◆◆石臼挽き自家製粉十割そば◆◆◆地元の農家と協働で堆肥にこだわった有機栽培蕎麦を最高の水で打ち上げたそばは、香り高く、甘い。そばの魅力を十分に引き出すため、挽きたての粉をつなぎなし、妥協を許さず精神を集中させて丁寧に打ち上げ、独創的な味に仕上げました。お客様に、挽きたて・打ちたての状態で、食べていただく為に作りたてを急速冷凍して、冷凍便にて送らせていただきます。袋のまま冷凍庫で保存していただき、食べるぶんずつを、冷蔵庫で3?4時間、完全に解凍してから調理して下さい。 つけ汁は無添加です かつお節と昆布の旨みが利いただし汁は、自然の甘みが違います ●うまくち特製つゆ 国産大豆だけを使った、ひと月に僅かしかとれない無添加の濃い口醤油を使用。 大豆の旨みと香りコクが強い、非常に高価な醤油を使って、自然な甘みを 生かすため、あえて砂糖を控えめにし、熟成させました。 そばの風味を消さないように、醤油や調味料の「かど」をとって、まろやかさを 引き出すために、何日も寝かしてからだし汁と合わせます。 少し辛口風味に仕上げました。 お客様に、挽きたて・打ちたての状態で、食べていただく為に作りたてを急速冷凍して、冷凍便にて送らせていただきます。袋のまま冷凍庫で保存していただき、食べるぶんずつを、冷蔵庫で3?4時間、完全に解凍してから調理して下さい。 内容量 そば：1人前150gx2 つゆ：2人前120ccx1 原材料 そば：そば粉 つゆ：鰹節・昆布・しょうゆ・みりん・砂糖 賞味期限 製造日より1ヶ月以内・冷蔵は3日・袋に表示 保存方法 要冷凍・冷蔵 備考 開封後はお早めにお召し上がりください。